7Medycyna chińska przykłada ogromna wagę do diety. Dieta jest też narzędziem w leczeniu wszystkich dolegliwości. Jeśli chorujemy i odżywiamy się nie odpowiednio, nie możemy liczyć na poprawę zdrowia. Obecnie, na ‘zachodzie’ również dużo mówi się o różnego rodzaju dietach. Ale w medycynie chińskiej ‘dieta’ to nie jest okresowe przejście na inny sposób żywienia, aby po wyzdrowieniu wrócić do poprzednich nawyków żywieniowych. Dieta to sposób odżywiania na całe życie. W czasie choroby można ją odpowiednio ‘zmodyfikować’ pożywiając się pokarmem o określonych właściwościach leczniczych, ale ‘podstawa’ pozostaje cały czas taka sama. A podstawa jest – nie przejadanie się. Zasadą diety w medycynie chińskiej jest odchodzić od posiłku z uczuciem lekkiego niedosytu. Poza tym chińczycy od wieków piją przeróżne wyciągi z roślin leczniczych. Chińczycy ogólnie, jako naród są szczupli, zarówno kobiety jak i mężczyźni. A wiadomo, że wiele chorób powoduje nadwaga. Szczupłość swą zawdzięczają po pierwsze – zasadzie nie przejadania się. Następna zasada to jedzenie w spokoju, kontemplowanie posiłku. Posiłki zaś są tak skomponowane, aby odpowiadały zasadzie pięciu żywiołów, które są odzwierciedleniem pięciu smaków w pożywieniu. Każdy posiłek powinien zawierać wszystkie smaki. Jeśli zaś chorujemy, ‘lekarz’ poradzi, jakie potrawy powinny dominować, a z których powinniśmy zrezygnować – do momentu, kiedy wyzdrowiejemy.